Aimer, une histoire d'amour

Dans le cadre enchanteur  En Provence, au milieu des mélodies des cigales et de la brise parfumée de la lavande, Marie, enfant rêveuse et réservée, découvre son amour pour la pâtisserie en descendant au village acheter des viennoiseries. Influencée par sa mère pianiste et son père architecte paysagiste, son esprit artistique s'épanouit très tôt. Malgré des études passionnées de droit et de criminologie à l'Université d'Aix-Provence, elle obtient un diplôme universitaire. sa véritable passion s'est révélée lorsqu'elle a rencontré un chef vietnamien, à Paris.

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Ensemble, ils se sont lancés dans un voyage culinaire, créant deux restaurants, un laboratoire de cuisine, écrivant un livre et créant une entreprise de conseil culinaire, des souvenirs savoureux, un garçon spécial et incroyable, des voyages et des expériences de vie inoubliables.

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En 2019, la fascination de Marie pour New York est devenue réalité. Cependant, la pandémie de mars 2020 a conduit à une décision qui a changé sa vie. Saisissant l'opportunité, Marie a transformé son rêve d'enfant en réalité en ouvrant une boulangerie maison dans son brownstone de Brooklyn.

Au milieu du chaos, les créations de Marie ont apporté du réconfort, attirant des clients d'horizons divers. Après 18 mois completement fou, elle a decide de se lancer dans une nouvelle aventure sur la côte californienne, apportant l'essence de son esprit français à Los Angeles.

La traversée du pays en voiture a véritablement marqué un chapitre important de son chemin de vie. Après avoir changé sa vie, elle l'a amenée à embrasser une nouvelle communauté, à explorer des recettes et des techniques innovantes et à cultiver de nouvelles relations .

 

En choisissant le nom "Aimer", anagramme de Marie en français, qui signifie Amour,  est très symbolique et ajoute une touche poétique et personnelle à son histoire. Elle a été guidée par un rêve et une connexion avec l'invisible, permettant à ces éléments éthérés de façonner son parcours entrepreneurial. Le nom reflète non seulement son identité, mais insuffle également un sentiment, un goût d'amour et d'intention dans ses pâtisseries. 

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Le parcours de Marie témoigne de sa résilience,  persévérance, de l'adaptabilité, de la créativité, une devorante passion et une determination au dela de ses reves.